×

NMB BANK
Dabur

खानपान

तिब्बती ग्याकक : जाडोका लागि उपयोगी, समूहमा मिलेर खाँदा महङ्गो नपर्ने​​

काठमाडाैं | माघ ६, २०८०

NTC
Premier Steels
Marvel

ग्याकक नेपालका लागि नौलो परिकार भएता पनि यो अन्य एसियाली देशमा निकै लोकप्रिय परिकार हो । जाडो मौसममा यो परिकार धेरैले मन पराइने हुनाले पछिल्लो समय धेरै होटल र रेष्टुरेण्टले आफ्नो मेनूमा समावेश गर्न थालेका छन् । ग्याकक  तिब्बतको एक मौलिक परिकार हो । यो परिकार परिवार र साथीभाइका साथमा मिलेर खान सकिन्छ ।

Sagarmatha Cement
Muktinath Bank

झट्ट हेर्दा ग्याकक थुक्पाजस्तै लाग्छ । यद्यपि, यो थुक्पाभन्दा निकै परिमार्जित र महङ्गो खाना मानिन्छ । यो परिकार तिब्बतबाट विस्तारै चीन, कोरिया र थाइल्यान्डहुँदै नेपाल भित्रिएको हो । पाहुनाको टेबलमा ताजा र तात्तातो पस्किने हुँदा पनि यो परिकार लोकप्रिय हुँदै गएको हो । ग्याकक मासु र सब्जी दुवैको बन्छ । यसर्थ यो मांसाहारी, शाकाहारी र शुद्ध शाकाहारी सबैका लागि उत्तिकै रोजाइ बन्दै गएको छ ।​


Advertisment
RMC TANSEN
IME BANK INNEWS
shivam ISLAND

ग्याकक चिसो मौसममा शरीरलाई न्यानो राख्न उपयोगी साबित भएको छ । ताजा मासु या सब्जी मिसाएर स्टकमा उमालिने हुँदा यो मःम, चाउमीन र थुक्पाभन्दा पनि स्वादिलो हुन्छ । यसमा पिरो र अमिलो मिसाएर थप स्वादिलो बनाउन सकिन्छ । 


Advertisment
SBL

एउटा ग्याकक अर्डर गरेर धेरैले बाँडेर खान मिल्छ । यसरी समूहमा मिलेर खाँदा धेरै महङ्गो पनि पर्दैन । यसमा राइस या नुड्ल्स कुनै पनि मिक्स गर्न मिल्छ । रोजाइ भने तपाईंको हो । योसँगै चिया, मःम, प्राउन, मिटबल, पोर्क, चाइनिज साग, च्याउ, तोफू, फिस, किम्ची सलाद र गार्लिक कुकम्बर सलाद राखेर पस्कने गरिन्छ । तामाको भाडोमा तलतिर आगो बालेर बनाउने यो खाना ‘टिबेटिन हट पट’ भनेर पनि प्रख्यात छ ।

Vianet communication
Laxmi Bank

कसरी बनाउने ? 

सामग्री :  पोर्क बेली– २५० ग्राम, टिमुरको धुलो– एक चम्चा, स्लाइस अदुवा– १० ग्राम, हरियो प्याज–२ पिस, कुकिङ वाइन– २ चिया चम्चा, अन्डा–२ पिस र मैदा– ३ चम्चा ।

यस्तै मकैको पिठो– ३ चम्चा, मिट बल– ३०० ग्राम, नुन र मरिच–स्वाद अनुसार, ब्रोथ– एक लिटर, तोफू, पाकचोय, च्याउ, किम्ची, राइस या नुड्ल्स आदि साइडमा सर्भ गर्ने । 

विधि

हटपट भाडोमा स्टक हालेर उमाल्ने र अन्य मसला हाल्दै जाने । दिएका अन्य सामग्री थप्दै आफ्नो इक्छाअनुसार हाल्ने । अनि उमाल्ने र राइस या नुडल्ससँग खान सकिन्छ । 

आफूलाई इक्छा लागे कुनै पनि मासु र सागपात या अन्य सब्जी पनि मिसाउन सकिन्छ । यदि अमिलो मन पर्छ भने थप गरेर पनि पस्कन सकिन्छ । 

झोल धेरै पातलो हुने हुँदा मकैको पिठो (कर्न स्टाच) या मैदा घोलेर उम्लेको भाडोमा हाल्ने । उसिनेको अन्डालाई आधा काटेर राख्दा झनै उत्तम हुन्छ । वाइन भने पस्कने समयमा मात्र मिसाउँदा स्वादका लागि उत्तम मानिन्छ । 

hAMROPATRO BELOW NEWS
NLIC
TATA Below
कात्तिक १६, २०८०

स्वस्थ फ्याट, भिटामिन र मिनरलले भरिएको ओखर खाँदा मस्तिष्कको स्वास्थ्य राम्रो हुन्छ र स्मरणशक्ति पनि बढ्छ । त्यसबाहेक शरीरको समग्र स्वास्थ्यका लागि पनि यो लाभदायक छ । ओखरमा प्रोटीन, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, फस्फो...

मंसिर १७, २०८०

मुख शरीरको महत्वपूर्ण अंग हो । खान, बोल्न र हाँस्नमा मुखको विशेष भूमिका हुन्छ । त्यसैले मुखको सरसफाइमा कुनै लापरबाही गर्नुहुँदैन । मुखको सफाइ नगर्दा गन्ध आउने मात्रै होइन, दाँत र गिजामा विभिन्न रोग निम्तिन पनि...

मंसिर १४, २०८०

काठमाडौं- खान–पिनमा शौकीन व्यक्तिलाई कुनै विशेष खाद्य पदार्थको लाभ तथा हानीबारे जानकारी हुँदैन । उनीहरुलाई त्यो कुराले फरक पनि पर्दैन । किनकी त्यस्ता व्यक्तिलाई जुन खानेकुराको स्वाद मनपर्यो, त्यसलाई नखाइ ...

कात्तिक १६, २०८०

काठमाडौं –छिट्टै उर्जा प्रदान गर्ने फलको रुपमा चिनिने केराले तपाईलाई स्वस्थ्य मात्रै राख्दैन, केही जटिल प्रकारका रोगबाट पनि बचाउँछ ।  पूर्ण रुपमा पाकेको केराले तपाईको शरीरलाई धेरै प्रकारका र...

कात्तिक २१, २०८०

काठमाडौं- आलु भान्सामा अनिवार्य रुपमा पाइने परिकार हो । आलु, अन्य सागसव्जी, तरकारीमा मिसाएर मात्र नभइ तरकारी बनाएर उसीनेर तारेर आदी विभिन्न तरिकारले पकाउन सकिन्छ ।  विश्वभर नै आलुको बढी प्रयोग हुने ...

पुस २८, २०८०

काठमाडौंको चन्द्रागिरिस्थित सेतो पहरामा शनिवार दिउँसो कार दुर्घटना हुँदा ५ जनाको मृत्यु भएको छ । काठमाडौंबाट चित्लाङका लागि छुटेको प्रदेश - ३ - ०१ - ०२३ च ६९८५ नम्बरको कार दुर्घट...

‘कुशासन’- पवित्रतालाई समेत छायाँमा पारेको एक बदनाम शब्दावली

‘कुशासन’- पवित्रतालाई समेत छायाँमा पारेको एक बदनाम शब्दावली

फागुन १७, २०८०

हामीले सुन्दै आएको शब्द ‘कुशासन’को दुई फरक अर्थ हुन्छ । धेरैले राज्य शासनसँग जोडिएको घिनलाग्दो शब्द 'कुशासन' सुन्नुभएकै छ। पूजापाठ वा पवित्र कार्यमा बिछ्याइने कुशबाट बनेको चकटी वा आसनलाई प...

गल्ती दर्शनको सन्देश

गल्ती दर्शनको सन्देश

फागुन १२, २०८०

हामी प्रायः गल्ती गर्नु हुँदैन भन्छौँ, गल्ती हुन्छ कि भनेर डराउँछौँ । आफ्ना नानीहरूलाई पनि यस्तै शिक्षा दिन्छौँ । गल्ती गर्नु राम्रो होइन भन्छौँ, गल्ती गरे दण्ड पाइन्छ भन्ने गर्छौँ, तर गल्ती भन्ने कुरा नै त्यस्तै । नगरौँ...

प्रशासनिक सुधारको पाटो– ४ : नैतिकता, सदाचार र अनुशासन

प्रशासनिक सुधारको पाटो– ४ : नैतिकता, सदाचार र अनुशासन

फागुन ८, २०८०

भनिन्छ, राज्यलाई सधैँ इमान्दार मानिसहरूको खाँचो हुन्छ । सबैभन्दा इमान्दार मानिस राज्यलाई नै खाँचो हुन्छ, किनकि नागरिक हकहितका लागि गरिने काम, प्रयोग गरिने साधन र अभ्यास गरिने अधिकारमा इमान्दारिता देखिनुपर्दछ, ...

x