×

Nic Asia
Marvel

काडे खुर्मा रोटी पछिल्लो समय निकै चर्चामा छ । बच्चालाई टिफिन होस् या फुर्सदमा चिया कफीको साथी यो रोटी धेरैको रोजाइमा परेको छ ।

IME BANK INNEWS
morang Auto yamaha

स्कूल कलेजको क्यान्टिनमा पनि खुर्मा रोटी धेरैले रुचाउँछन् । फुर्सदमा बनाएर व्यस्त समयमा खान पनि यो उपयोगी छ । तिहारको भाइटीका भागको थालीमा पनि खुर्मा रोटी धेरैले प्रयोग गर्न थालेका छन् ।


Advertisment
NMB BANK
Saurya island

काँडे खुर्मा रोटी बनाउन चाहिने सामग्रीः

मैदा १ कप आधा, चामलको पिठो १ कप, सुजी आधा कप, घ्यू टेबल चम्चा, चिनी ३ टेबल चम्चा, दुक्मेल या दालचिनीको धुलो पिन्च (एज अ फ्लेबर एजेन्ट), दूध पाउडर २ टेबल चम्चा, पानी डो बनाउन आवश्यकता अनुसार, घ्यू तेल फ्राई गर्न पुग्ने ।

Vianet communication
Maruti inside

काँडे खुर्मा रोटी बनाउने तरिकाः

दिएका तीनै थरि पिठो, घ्यू, दूध, पाउडर, चिनी र दुक्मेलको धुलो हाली मज्जाले माड्ने । आवश्यकता अनुसार पानी हाल्दै मुछ्दै जाने र नरम डो तयार हुनासाथ २० मिनेट छोपेर राख्ने । सानो–सानो गोलो डल्लामा डो काट्ने र तस्वीरमा देखाएझैं काटा वा खुर्मा रोटीको साँचोमा राखेर सेभ दिने ।

१/१ गरी सबै बनाइसकेपछि घ्यू र तेल मिसाएर मध्यम आचमा तताउने र प्रि बनाएको खुर्मा रोटीलाई फ्राई गर्ने । पल्टाइ–पल्टाइ राम्ररी पाक्न दिने । अन्त्यमा गोल्डन ब्राउन हुनासाथ यो तयार हुन्छ । निकालेर हेर्दा यो खुर्मा रोटीमा चामल र सुजीको पिठोका कारण राम्रा काँडा देख्न सक्नुहुन्छ र अझ साँचोले दिएको सेभ त झन् सुन्दर हुन्छ । यो रोटीलाई चास्नीमा डुबाएर मिठाइको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ ।

यसरी पाकेर झुरुम–झुरुम भएको खुर्मा रोटी ‘एयर टाइट’ डब्बामा राखेर लामो समयसम्म पनि चिया या कफीसँग स्न्याक्सको रूपमा पाहुनालाई सर्भ गर्न सकिन्छ । तिहारमा विभिन्न फूड कलर प्रयोग गरेर खुर्मा रोटीलाई रङ्गीचङ्गी बनाउने चलन पनि छ ।

TATA Below
NLIC
fman
बैशाख ३, २०७९

बर्दियाको बँदेल सबैको प्रिय परिकार मानिन्छ । बर्दियाको बँदेलको स्वाद नै फरक हुने हुँदा धेरैको रोजाइमा पर्छ । राणा तथा राजकीय भोजनमा बँदेल नहुँदा अधुरो मानिने हुँदा अनिवार्य रूपमा समावेश गरिएको हुन्छ । ...

बैशाख १०, २०७९

पछिल्लो समय नेपालमा पनि डिटक्स वाटरको निकै चर्चा छ । स्वास्थ्यमा निकै सचेत हुन थालेका नेपालीहरू ‘डिटक्स वाटर’ पिउनु भनेको धेरै राम्रो कुरा हो । स्वच्छ पिउने पानीलाई काँचको जार, डिसपेन्सर, बोटल या ...

बैशाख ८, २०७९

दुर्गाप्रसाद खरेल बालकहरू व्यवहारिक हुँदैनन् । नानाथरी कल्पनामा रमाउने बालक परीका कथा मन पराउँछ, राक्षसले पहाड उखेलेर उठाएको अमूर्त कथा सुनेर रोमाञ्चित हुन्छ । अरूको आश्वासनमा विश्वास गर्छ र आफूले पनि अरुला...

चैत २६, २०७८

जोगी भातको पौराणिकता धेरैलाई थाहा नहुन सक्छ । यो परिकार नेपालको मौलिक र परापूर्वकालदेखिको लोक खाना हो । जोगी भात सामान्यतया चामल, दाल, सब्जी, घ्यु, बेसार आदि इत्यादि मिसाएर पकाइन्छ ।  नेपालको प्राय...

चैत २४, २०७८

यो एउटा यस्तो घटनाको विवरण हो, जसले नेपालको सरकारी अस्पताल कति गैरजिम्मेवार र लापरवाह छ भन्ने तथ्य बताउँछ । अस्पताल त्यस्तो ठाउँ हो जहाँ बिरामीहरू जीवनदानको अपेक्षाले पुग्छन् । डाक्टरको साथमा पुग्दा भगवानको काख...

बैशाख ७, २०७९

अर्जुनमोहन भट्टराई केही दिनअघि तरकारी बजार कालिमाटीमा मोटरसाइकल लिएर तरकारी किन्न गए । खास मनपर्ने हरियो तरकारी नभेटेपछि एक मुठा साग किने ।  मोटरसाइकल स्टार्ट गर्न लाग्दा पार्किङ शुल्क उठाउन ...

'नेताले माओवादी छाडे तर जनताले छाडेनन्'

'नेताले माओवादी छाडे तर जनताले छाडेनन्'

जेठ ४, २०७९

रातको १ बजे यो आलेख लेख्दासम्म नेकपा माओवादी केन्द्रले देशभरका ७९ स्थानीय तहमा विजय हाँसिल गरेको छ, साथै ३८ स्थानमा अग्रता कायम गरेको छ ।  यसरी हेर्दा माओवादीले ११०–१२० स्थानीय तह जित्ने आकलन ग...

निर्वाचनको मैदानमा निरीह ‘रेफ्री’

निर्वाचनको मैदानमा निरीह ‘रेफ्री’

बैशाख २३, २०७९

स्थानीय तह निर्वाचनको मतदान मितिभन्दा ठीक ११ दिनअघि, सोमवार (१९ वैशाखमा) निर्वाचन आयोगले एउटा चेतावनीयुक्त विज्ञप्ति जारी गर्‍यो । विज्ञप्ति चेतावनीयुक्त यसकारण पनि थियो कि त्यसमार्फत आयोगले निर्वाचन आचारसंह...

'गिरिजाबाबुले प्रचण्डलाई सुम्पिएको त्यो जिम्मेवारी'

'गिरिजाबाबुले प्रचण्डलाई सुम्पिएको त्यो जिम्मेवारी'

बैशाख २१, २०७९

जसरी सौता-सौताका छोराछोरी मिलेर आमाको अस्तित्व रक्षाका लागि खडा हुन्छन्, त्यसरी नै नेपाली कांग्रेस र नेकपा (माओवादी केन्द्र) आमासरहकै संविधानको रक्षाका लागि खडा भएका छन् । तर, केही व्यक्तिहरू आधुनिक जमानाको काल...

ad
x