×

X
Nic Asia
Marvel
Khukuri

जब हामीले अल्कलाइन डाइटको विषयमा कुरा गर्छाैं भने पीएच लेबलको पूर्ण सम्झना हुन्छ । अल्कलाइन डाइटलाई एसिड अल्कलाइन डाइट या अल्कलाइन एस डाइट भनेर पनि चिनिन्छ । यस डाइटले हाम्रो शरीरमा पीएच लेबल मेन्टेन गर्न मद्दत गर्दछ । 

DHARA
LAxmi BAnk

पीएचको काम शरीरमा एसिड र अल्कलाइन मात्राको सन्तुलन स्थापित गर्नु हो । अल्कलाइन डाइट यस कुरामा आधारित छ कि हामीले खाएको खाद्य पदार्थ जुन हाम्रो शरीरमा एसिड (अम्ल) को निर्माण गर्दछ, अल्कलाइन खाद्य पदार्थ (क्षारीय खाद्यपदार्थ) को सेवन गर्नाले हाम्रो शरीरमा पीएच लेवल सन्तुलन गर्दछ ।


Advertisment
NMB BANK
RMC TANSEN
NIC ISLAND BOX

जुन मान्छे यो डाइट नियमित सेवन गर्छन्, उनीहरूको भनाइमा यो भोजनले एसिडिटी, ग्यास्टिक, अल्सर र क्यान्सरलाई समेत फाइदा पुर्‍याउने कुरा प्रस्ट्याएका छन् ।


Advertisment
Bizbazar
Saurya island

कहिलेकाहीँ हाम्रो शरीरले उपपाचन सिस्टम (मेटापोलिक), जसले खानालाई टुक्र्याएर इनर्जी दिने काम गर्छ, जसले ठीक ढंगले काम गर्दैन, तब केमिकल रिएक्सन बढ्दै जान्छ । अल्कलाइन भोजन गर्नेहरूको भनाइ छ कि पाचनको दौरानमा खाना पच्दैन र यसले हाम्रो शरीरको एसिड या अल्कलाइनमा असर पार्छ । यस्तो अवस्थामा शरीरले धेरै एसिड उत्पादन गर्छ र नोक्सान पुर्‍याउन थाल्छ ।

अल्कलाइन भोजनको विषयमा कुरा गर्दा पीएच लेवलको महत्त्वपूर्ण हुन्छ । पीएचको रेन्ज ० देखि १४ को बीचमा हुन्छ । एसिडिक ० दशमलब ० देखि ६ दशमलब ९ रहन्छ र ७ न्युट्रल हुन्छ । अल्कलाइन या बेसिक ७.१ देखि १४ सम्म रहन्छ ।

Vianet communication
IME BANK INNEWS

आधुनिक युगमा आएर अल्कलाइन भोजनलाई एसिडिक खाना, न्युट्रल खाना र अल्कलाइन खाना गरी ३ परिकारको खानामा विभाजन गरिएको छ । एसिडिक खानामा रातो मासु, माछा, कुखुरा, गहुँ, अल्कोहल र चकलेट जस्ता परिकार समावेश छन् भने न्युट्रल खानामा प्राकृतिक तेल, अन्य तेल, दूध र क्रिमहरू समावेश छन् । अल्कलाइन खानामा प्रायः सबै फलफूल र सागपात तरकारी पर्छन् ।

के हो त अल्कलाइन भोजन ?

हामीले खाने सात्विक भोजनलाई नै अल्कलाइन भोजन भन्न सकिन्छ । अल्कलाइन पानी पनि त्यतिकै लोकप्रिय हुँदै गएको छ । हाम्रो खानामा क्षार र अम्लको सन्तुलन हुन जरुरी हुन्छ । हाम्रो प्राचीन लोक खाना शाकाहारी भोजन नै अल्कलाइन भोजन हो, जसमा सागसब्जी, गेडागूडी, फलफूल र ड्राइफ्रूट आदि सबै अल्कलाइन भोजन हुन् । भेगान डाइट पनि एक अल्कलाइन डाइट हो ।

प्रशोधन र परिरक्षक (प्रिजरभेटिभ) गरिएका भोजन अल्कलाइन भोजन होइनन्, जुन भोजनले हाम्रो शरीरलाई दीर्घकालीन फाइदा पुर्‍याउँदैन । ताजा फलफूल, तरकारी, गेडागुडी जस्ता बिरुवा आधारित खाना (पौधे) हरूलाई अल्कलाइन भोजनमा समावेश गरिएका हुन्छन् ।

 अल्कलाइन भोजन बोट आधारित आहारलाई खाने तरिकाको रूपमा परिभाषित गर्न सकिन्छ, जुन बिरुवाहरूबाट उत्पन्न हुने खानाहरू समावेश हुन्छन् । वनस्पति आधारित आहार सेवन गर्नाले हामी सबैले आफ्नो पशु उत्पादनहरूको सेवन कम गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्छ । अल्कलाइन अर्थात् शुद्ध शाकाहारी बन्ने सरल कार्यले हाम्रो समाज र मूलग्रहको स्वास्थ्यमा नै फरक पार्नेछ ।

अल्कलाइन पानी के हो ?

यदि हामीले पिउने पानीमा ७ पीएचभन्दा माथि छ भने यो प्राकृतिक हुन्छ तर ७ पीएचभन्दा कम छ भने यसको स्वभावमा एसिडिक हुन्छ । तसर्थ हामीले पिउने पानीको पीएचको स्तर ७ देखि ९ को बीचमा राख्न जरुरी हुन्छ ।

बेकिङ सोडा एक उच्चक्षारीय (अल्कलाइन) सामग्री हो, तसर्थ ६०० मिली लिटरपानीमा १/८ टेबल स्पुन बेकिङ सोडा या मिठा सोडा हालेर पानीको अल्कलाइन मात्रा बढ्छ । पानीमा कागतीको टुक्रा हालेमा पनि पानीको क्षारीय बढ्न गई पिउनयोग्य हुन्छ । एक जगपानीमा एउटा कागती काटेर पानीमा हाली ८–१२ घण्टा राखेर पिउनाले स्वास्थ्यमा धेरै नै फाइदा पुर्‍याउँछ ।

Maruti inside
TATA Below
NLIC
ncc inside
असोज १, २०७९

चुकन्दर रसियनहरूका लागि अभिन्न सब्जी हो । परापूर्वकालदेखि नै रसियन परिकारमा चुकन्दर प्रयोग गरिँदै आएको हुन्छ । चाहे सुप होस् या सलाद, राइस होस् या जुस, उनीहरूका लागि यो सब्जी निकै मनपर्छ । चुकन्दरको फाइदा बुझ्द...

भदौ ११, २०७९

नेपालमा तीजको तरङ्ग १ महिना अघिदेखि नै देखिएको छ । हिन्दू महिलाका लागि तीज १ विशेष दिन मानिन्छ र एक पवित्र पर्व पनि । तीज पर्वमा व्रत र व्रत अगाडिको दरले पनि छुट्टै महत्त्व बोकेको हुन्छ । नेपाली समाजमा खिर ...

भदौ २५, २०७९

नेपालमा रेस्टुरेन्ट खोल्ने र डाइनिङ गर्नेको ट्रेन्ड ह्वात्तै बढेको छ । जहाँ त्यही रेस्टुरेन्ट खुलेका छन् र कुनै चलेका छन् त कुनै नचलेका पनि छन् । रेस्टुरेन्ट चल्नु/नच्नुका धेरै कारण हुन्छन् । तीमध्ये एक कारण हो मेनु पन...

भदौ २५, २०७९

रञ्जना पौडेल हिंसाका विषयमा कसैले सोध्यो भने सबैभन्दा पहिले तपाईंको दिमागमा केको चित्र आउँछ ? कुनै महिलाको ? पछिल्लो समय सञ्चारमाध्यम तथा सामाजिक सञ्जालमा चर्चित बनेका समाचारहरूको ? ब्लगहरूको ? लेखको...

असोज ८, २०७९

समाजमा विभिन्न किसिमका मानिसहरू भेटिन्छन्, सबैले आफ्नै कुरालाई ध्यान दिइरहेका हुन्छन् । जहाँकहीँ होस्, चाहे पार्टी, पिकनिक, समारोह, गोष्ठी, भेटघाट सबैतिर आफ्नै बखान गर्छन् आफ्नै नाम, काम, धाम, पेशा र व्यवसायको । ...

भदौ २५, २०७९

रबी भुषण साह   सरकारले मंसिर ४ गते प्रदेशसभा र प्रतिनिधिसभा निर्वाचनको मिति तोकिसकेको छ । राजनीतिक दलहरूले चुनावलक्षित गतिविधिलाई तीव्रता दिँदै दलीय संगठनभित्र भेला, प्रशिक्षण र उम्मेदवारी चयन ...

मासु खाने पर्व मात्रै हो र दशैं ?

मासु खाने पर्व मात्रै हो र दशैं ?

असोज १५, २०७९

गाउँको दशैं र शहरको दशैं एउटै भए पनि मनाउने ढंग अलग–अलग छ । शहरमा दशैंमा न पिङ हुन्छ, न आत्मियता । गाउँमा परदेशबाट फर्कनेको लर्को, बोका, खसी र च्यांग्राको आवाज, धानका बाला लहलह झुलेका शितल हावा चले...

कर्णालीको कष्टपूर्ण सडक सञ्जाल : दुर्गमका जनताले सुरक्षित यात्रा गर्न नपाउने ?

कर्णालीको कष्टपूर्ण सडक सञ्जाल : दुर्गमका जनताले सुरक्षित यात्रा गर्न नपाउने ?

असोज १४, २०७९

यो वर्ष दशैंको मौसम शुरू भैसक्यो तर घर (जुम्ला) जान न सडक मार्ग गतिलो छ, न त हवाइमार्गको टिकट सहजै पाइन्छ । सधैँ झैं हुन्छ कि भनेर ‘झुक्याउने’ एयरलाइन्स एजेन्सी एजेन्ट मोबाइल फोन अफ हुन थालिस...

रवीन्द्र मिश्रको हाँसो लाग्दो भाषण सुनेपछि...

रवीन्द्र मिश्रको हाँसो लाग्दो भाषण सुनेपछि...

असोज १३, २०७९

बीपी कोइरालाको आदर्श मैले बोकेको छु भन्दै चुनावको मुखैमा रवीन्द्र मिश्र राप्रपा नेपालको हलो तान्न आइपुगेका छन् । पशुपति शमशेर राणा जत्तिकै उमेरसम्म  बाँचेर भए पनि देशको रक्षा गर्ने अठोट लिएका मिश्रले देशमा...

ad
x